メイソンジャーサラダ、ダイエットにも最適な簡単作り置きレシピ集



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ニューヨークで一大ブームを巻き起こし、日本でも話題の「ジャーサラダ」

密封性に優れた「メイソンジャー」と呼ばれる瓶などに野菜を詰めて、作り置きサラダができます!私もメイソンジャーを購入し、ジャーサラダ作りにすっかりハマってしまいました^^ゞ

 

不足しがちな野菜が美味しく食べられるので、ヘルシーな食生活が送れます∩(´∀`)∩♪
今回はダイエットにも最適な、メイソンジャーサラダの簡単レシピを紹介していきます^^

ジャーサラダの瓶はどれが良い?

 

作り置きのジャーサラダを作るのには、密封性のある保存用ガラス瓶「メイソンジャー」がおすすめです(*^^)v
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分厚くて丈夫で、内ブタと外枠のダブルキャップによって、長期保存ができる事が特長です。
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Ball(ベル)社のものが有名で、500〜1000円前後で購入が可能です。サイズも様々ですが、480mlのビンが約1人分です。

店頭や通販でも購入できます。私は、下記の楽天市場から買いました^^

メイソンジャーはこちら

 

最初は1つだけ購入しましたが、その後、旦那もすっかり気に入ってしまったので笑
追加で青色をもう1つ買いました(* ̄∇ ̄*)

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メリットも盛り沢山のメイソンジャーサラダ☆

 

メイソンジャーは、透明のガラス瓶で中身が見えるので、色とりどりの野菜をレイヤー状に重ねて詰めると、見栄えもバツグンで、とってもお洒落♪
見た目も豪華なので、持ち寄りパーティやおもてなしにもピッタリです^^

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また密封性に優れているので、そのまま持ち運びもできるので、使い勝手の良さも魅力的です♪ 会社や学校にも持参して、ランチの時に食べたり。私はお花見にも持っていきました^^

480mlのジャーでもたっぷり野菜が入るので、不足しがちな栄養補給にも最適です♪

 

ビンを沸騰消毒して乾かし、きっちりとフタをすれば、冷蔵庫で数日間保存が可能です◎ 余裕のあるときに、一気にまとめて作り置きできるので便利です☆

 

また保存性は落ちますが、メイソンジャー以外でも、しっかりフタのできるビンで作ってもOKです!ただし、沸騰消毒も可能な耐熱性のものがベストです!

 

メイソンジャーの沸騰消毒の仕方

 

メイソンジャーは厚手のガラスで出来ていて、煮沸消毒も可能です。

ジャーサラダを作り置きして長期保存する場合は、雑菌が繁殖しやすい状態になっています。特にこれから、梅雨や夏の時期は傷みやすく食中毒も怖いですので…
私も必ず使用前に、沸騰消毒を行うようにしています。

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☆沸騰消毒の手順

①大きめの鍋にビンがつかる位の水を入れて、火にかけます。

 

②煮沸時間の目安は、下記を参考に↓

100℃ … 30秒間

90℃以上 … 5分間以上

75℃以上 … 15分間以上

※ふたやゴムパッキンは変形しやすいので、20秒程度でOKです。

 

③トングなどで湯から取り出します。この際に火傷しないよう注意です!
そして清潔な布巾やキッチンタオルの上に、ビンの口を下にして置­き、乾燥させます。

 

ダイエットにも最適なアボカド入りのジャーサラダ

 

次にメイソンジャーサラダの作り方や、ダイエットにおすすめのレシピをいくつか紹介していきます!

 

まずは、私も良く作るのがアボカド入りのジャーサラダです☆

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アボカドは栄養価も高く、脂肪燃焼やデトックス、美容にも効果が期待できます!
さらに満腹感も感じやすいので、ダイエット中には積極的に摂りたい食材です。

またアボカドはレモン汁をふっておくと、変色を防げます。

そしてドレッシングには、亜麻仁(アマニ)油を使用しています。

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アマニ油は必須脂肪酸のオメガ3(αリノレン酸)が豊富で、ダイエットにも健康にも最適な油です☆

亜麻仁(アマニ)油の代わりにオリーブオイルでもOKです^^

 

★アボカド入りジャーサラダのレシピ

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スモークサーモン入りのジャーサラダ

 

サラダにサーモンを足してもヘルシーです^^

サーモンは高タンパクで低脂肪、そしてビタミン類も多く含まれています。
ダイエットに嬉しい栄養が満点ですので、積極的に摂ると良いです^^

そしてドレッシングに入れる荏胡麻(エゴマ)油にも、
アマニ油と同じくオメガ3(αリノレン酸)が豊富に含まれています☆
こちらも、オリーブオイルで代用してもOKです!

 

★スモークサーモン入りジャーサラダのレシピ

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作り方の動画はこちら▼

 

スモークサーモンをバラの形に可愛くアレンジ♡

 

スモークサーモンをバラの形にすると、見た目も可愛くなります^^
女子会などにもピッタリです♪

 

★スモークサーモンのバラのジャーサラダレシピ

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作り方は、下記の動画を参考に▼

 

超簡単!きのこのマリネ

 

そして、ジャーできのこのマリネも簡単に作れます^^

椎茸やマッシュルームなど、好みのきのこを何種類か組み合わせて、オリーブオイルと一緒に材料を全てビンに入れてフタをします。

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後はビンごとお湯を沸かした鍋に入れて、弱火で15分ほど茹でれば完成♪

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ビンに一杯入っていたきのこも、茹でた後は半分以下に凝縮されて、食物繊維やビタミン、ミネラルがぎゅっと詰まった一品に♪
フタを開けると、オリーブオイルの良い香りが漂います(*´∀`)

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冷蔵庫で約1週間ほど保存もできます。
日が経つにつれて、味も馴染んで一層美味しくなります♪

そのまま食べても美味しいですし、パスタやサラダの具材や、パンにのせて食べたり、色々とアレンジして使えます★

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きのこはダイエットに役立つ栄養も沢山摂れて、食べ応えもあって満足感もあります(^∇^)

★きのこのマリネのレシピ

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ジャーサラダのつめ方の手順

 

材料がそろったら、あとは下記の手順でビンに詰めていきます。

 

①材料を用意する。

具材をカットし、炒めたりゆでたりしたものは、完全に冷ましておきます。
ドレッシングは混ぜ合わせておきます。

 

②ビンにドレッシングを入れる。

ドレッシングをよく混ぜて、ビンに入れます。

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③固めの野菜から入れる。

野菜はきゅうりなど固めのものから入れると、水分が出にくく、保存している間にドレッシングの味もなじんで、一層美味しくなります^^

 

④最後に葉野菜を入れる。

色のバランスを見つつ具材を重ね入れ、最後に葉野菜を入れます。ビンの上まで野菜がくるように隙間なく詰めると、空気が抜けて日持ちも良くなります^^

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⑤フタをキチンと閉める。

内ブタと外枠を組み合わせて、ゆるみのないようにしっかりとフタを閉めて、密閉します。メイソンジャーなら冷蔵庫で大体3〜4日間、保存が可能です。

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ジャーサラダの食べ方

 

ジャーサラダを食べる時は、ドレッシングが全体に行き渡るように、フタをした状態のまま、シェイクします。

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そしてフタを空け、器に盛ります。

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ビンのままフォークで食べてもOKです^^
学校や会社、またお出かけで持っていく時も、そのまま食べられるので便利です♪
外に持ち歩く時は、保冷バックや保冷剤を使うと、より鮮度が保てます。

 

ジャーサラダはバリエーションも豊富で、コツをつかめば誰でも簡単に作れるので、
ぜひチャレンジしてみて下さい☆

 

モデルのローラもメイソンジャーを愛用★ 特製スムージーレシピも公開!

 

ちなみに人気モデルのローラさんも、メイソンジャーを愛用していて、スムージを作ったり♪ こちらでは、ローラさんお手製のスムージーレシピも公開しています^^

ローラも愛用!メイソンジャーで特製スムージーのレシピ公開

 

サラダ以外にも、色々と活用できて便利ですね(*^^*)
また、おすすめのジャーサラダレシピなども紹介していきたいと思います★


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2015年5月3日 メイソンジャーサラダ、ダイエットにも最適な簡単作り置きレシピ集 はコメントを受け付けていません。 メイソンジャーレシピ