酵素玄米ご飯(寝かせ玄米)でダイエット、効果的にやせる方法は?



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「やせたいけどご飯を我慢できない!」
そんな時におすすめなのが「酵素玄米」です。

玄米はもともとダイエットに効果的ですが、今回は、より美味しく食べられる究極の食べヤセ法を紹介していきます(*^v^*)b

 

玄米は「健康的に痩せる」というイメージがあります。

実際に玄米には、食べ物を燃焼する際に必要な栄養素が、ほぼ完璧に含まれています。

脂肪吸収を抑えるので、ダイエット効果も抜群!
また腸内をデトックスし、便秘解消にも効果的です^^

玄米のダイエット効果については、こちらの記事にもまとめています。

ご飯(お米)を食べても太らない。玄米で効果的にダイエット!

 

キムタクやローラもハマった「酵素玄米」

 

しかし玄米は「食感がボソボソ」「味にくせがある」など、食べにくいという欠点もあります^^; そんな欠点を解消し、おいしくて効果も絶大なのが「酵素玄米」です。

 

SMAPの木村拓哉(キムタク)さんも食べていたり、他にもローラさんや、石原さとみさん、水嶋ヒロさん、元モー娘。の安倍なつみさんなど、美意識の高い芸能人にもハマる人が多数です!

 

「酵素玄米(寝かせ玄米)」は美味しくてダイエット効果も!

 

酵素玄米というのは、玄米を炊いた後に炊飯器で3〜4日保温し続け、熟成させたものです。「寝かせ玄米」とも言われています。

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保温し続けると、玄米に含まれる栄養価がどんどん高まります。
玄米に含まれる酵素は熱に強いので、保温を続けると酵素も徐々に活性化していきます。

72度前後の保温状態は低温調理を続けているようなものなので、水分が減る分、旨味と甘みがぐっと増して味が濃厚になります。
通常の玄米ご飯からは想像できないほどのモチモチ感です^^

 

酵素玄米の3大ヤセ効果

 寝かせると旨味がアップ。腹持ちが良く美味しいので、継続しやすい。

味や食感がイマイチで、続けにくい玄米食に対して、酵素玄米は熟成するほど美味しく変化します。
味の満足度が高く、また腹持ちも良いので食欲を我慢せずに、楽にダイエットを継続できます。

 

 食物繊維も豊富で便秘解消にも◎ はじめにお腹からスリムに!

玄米には、白米の6倍もの食物繊維が含まれています。
便のかさを増やして、腸内をキレイに掃除してくれるので便秘にも最適。
まず下腹から痩せていきます。

 

 完全食なので、他のおかずで余計なカロリー摂取は不要。

食物繊維や酵素、ビタミンやミネラルなど、必要な栄養をほぼ摂れるので、余計なおかずのカロリーもカットできます。

 

 

保温するだけ!簡単「酵素玄米」の作り方・寝かせ方

 

酵素玄米は炊飯器で玄米を炊いて、そのまま数日間保温するだけなので、自宅で簡単にできます♪ 温度が一定なので傷むことが少なく、日増しに美味しさがアップします(´∀`v)

 

酵素玄米の作り方

【材料】(5合分)

玄米・・・(5合)
小豆・・・35g
塩・・・5g弱(小さじ1弱)

 

【作り方の手順】

①玄米を洗う

まず玄米と小豆を洗います。泡立て器を使って、かき混ぜるように粗く動かすのがポイント。玄米に傷がつき、浸水しやすくなるため、ふっくら仕上がります。

 

②浸水させる

玄米と小豆に塩を加えて混ぜ、玄米用の目盛りまで水を入れて6時間以上浸水します。夜にセットして朝炊けるようにすると簡単です。

 

③玄米モードで炊く

玄米モードで炊きます。炊きあがったら全体を軽く混ぜ、15分蒸らします。
好きなタイミングで冷凍保存も可能で、食べる前に解凍して美味しく食べる事ができます。なるべく自然解凍するのがベストです!

 

5合より少なく炊く時は、小豆と塩の量も減らします。
塩を入れると、玄米に含まれるカリウムが中和され、玄米独特の苦みが無くなります^^

 

酵素玄米の寝かせ方は?

 

炊飯器の保温スイッチを入れっぱなしにして、寝かせます。
1日1回、底から大きく返して全体的に混ぜます。
しゃもじは常に清潔にして使用します。

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寝かせて熟成が進むほどに、旨味と甘みがどんどんと濃縮されます!
ご飯だけでもおいしく食べられるほど、味わい深くなります^^

3〜4日を目安に食べきるようにします。
一度炊いてしまえば、数日炊かなくても良いので楽です♪

 

圧力鍋で炊くと、さらにもっちり&ふっくら

 

圧力鍋で炊くと、玄米も小豆もさらにふっくらと柔らかく炊きあがり、もっちり感が倍増します^^!

 

【炊き方】

①炊飯器と同じように洗う
※水の量は玄米の1.3〜1.5倍が目安

②1時間浸水させる。

③塩を入れて、弱火で20分加圧

④15分蒸らす。

その後、しゃもじでかき混ぜて、炊飯器に移して保温します。


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酵素玄米を最も美味しく食べられるタイミングは?

 

酵素玄米は1日目から食べてもOKですが、最もおいしく味わえるタイミングは4日目です。

炊いてすぐはモチモチ感があまり無く、食感は通常の玄米ご飯に近いです。
4日目になると、モチモチ感がぐっと増して、旨味と甘みが格段にアップします(*´艸`*)

まるでお赤飯のようにモチモチで甘くなるので、玄米が苦手。という方も、これなら美味しく食べられます^^

 

雑菌の繁殖には注意!

 

酵素玄米を保温する際に、雑菌が侵入しないように注意です!

保温を続けていれば玄米が腐ることはほぼ無いですが、酵素玄米から異臭がして、
納豆のように糸を引いたら雑菌が繁殖し、傷んでいる恐れがありますので、その時は処分しましょう。

 

作らなくてもOK!もっと手軽に酵素玄米を

 

またレトルトパックの酵素玄米も販売されていて、下記の通販サイト、楽天市場でも手に入ります。


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これなら、炊飯器が無い。という場合でも手軽に食べることができますし、試してみるのも良いと思います^^
 

酵素玄米の痩せる食べ方とは?

 

代謝に必要な栄養素が詰まった玄米は、たっぷり食べた方が痩せるのです^^

腹持ちが良いので、満腹感もあり、ダイエット食にもぴったりです!
さらに繊維質も沢山入っているので、お通じにも良いです(o´∀`o)

はじめは、主食の白米を「酵素玄米」に変更するだけでも効果があります☆

次は、おかずを減らして食事の6割を玄米にします。

プラス具沢山の味噌汁に、発酵効果で腸によい漬け物など、
栄養のバランスをとるおかずを添えると良いです^^

玄米生活で、スリムな体を手に入れましょう(v´∀`*)

 

スマップの草彅くんは酵素ドリンクにハマっている!?

 

ちなみにスマップの木村拓哉さんは、かなり前から酵素玄米を続けているみたいですが、同じくスマップメンバーの草彅剛さんは、酵素ドリンクにハマっているのだとか!

スマップ草彅くんがハマっている酵素ドリンクって?

 

スマップ内でも酵素がブームになりつつあるのでしょうか^^


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